弥生から卯月にかけて開催されます
「春の節気のアトリエ」開催日のご案内です。
It will be held from Yayoi to Uzuki.
This is a guide to the date of "Spring Festival Atelier".

テーマは、春のおもてなしフレンチ。
The theme is spring hospitality French.
※写真はイメージです。


もう時期、卒業入学シーズンですね。
家族や親戚、ご友人に料理を振る舞う機会も
多いのではないでしょうか。
It's already the graduation entrance season.
There are also opportunities to cook for family, relatives, and friends
Isn't it a lot?


お家でシャンソンでも聴きながら、濃厚なブイヤベース煮込み、美味しいバゲットとロゼワインでも買ってきたなら、春の食卓の完成です。
If you have bought a rich bouillabaisse stew, delicious baguette and rosé wine while listening to chanson at home, the spring table is complete.

ブイヤベースは、私が南仏へ住んでいた頃ホームステイ先のマダムが作ってくれて感激し、大好きになった料理の一つ。
ハーブやお魚の種類により、家庭でお味が変わるのも面白いところなのです。
Bouillabaisse is one of the dishes that I was impressed and loved by the homestay lady when I lived in the south of France.
It is also interesting that the taste changes at home depending on the type of herbs and fish.

以前参加してくださった方は復習として。
ご新規の方は、家庭でレストランの味が作れてしまう喜びを一緒に分かち合いましょう。

メインの他に、桜や菜の花に苺…
ああ春は華やかで良いですね。
あれも、これも、お伝えしたいな。

春色のロゼワインでもご用意をして、
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
In addition to the main, cherry blossoms, bamboo shoots, rape blossoms and strawberries...
Oh, spring is gorgeous and good.
I want to tell you this and that.
Prepare spring-colored rosé wine,
We are looking forward to your visit.
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節気のアトリエ｜弥生から卯月
Atelier of Seki | Yayoi to Uzuki


◻︎日時

3月15日（金）22日（金）23日（土）
29日（金）30日（土）
4月5日（金）6日（土）12日（金）19日（金）20日（土）

※2ヶ月に渡り同じ内容となります。
季節により食材が少しずつ変わる場合が御座います。

11:30-15:00頃

◻︎ Date and time

March 15 (Fri) 22 (Fri) 23 (Sat)
29th (Friday) 30th (Saturday)
April 5 (Fri) 6 (Sat) 12 (Fri) 19 (Fri) 20 (Sat)
※It will be the same content for 2 months.

The ingredients may change little by little depending on the season.
Around 11:30-15:00

◻︎内容
デモンストレーション形式。
調理をお手伝いしたい方は、積極的に
手を挙げてみてくださいね。

目の前で調理をお見せしながら
和気藹々と進めてゆきます。

レストランにおける春のお野菜やハーブの
使い方、調理のポイント等をお話致します。

デモンストレーションを終えたら、
春の食卓を愉しむランチ会となります。
（外が寒い場合は室内で行います。）

◻︎Contents
Demonstration format.
If you want to help with cooking, actively
Please raise your hand.
While showing the cooking in front of you
I will proceed with harmony.

Spring vegetables and herbs in restaurants
I will talk about how to use it, cooking points, etc.
After the demonstration,
It will be a lunch party to enjoy the spring dining table.
(If it's cold outside, we will do it indoors.)

◻︎品書き

・春のブイヤベース　山菜のソース・ルイユを添えて

・うどと柑橘、お魚か蛸を使った初春サラダ

・春野菜の焼き物　

・柑橘丸ごとドレッシング

・苺と桜、スミレの花のティラミス


上記に＋

・自家製春の野草茶

・別途でお料理にあうお酒をご用意致します。


◻︎於
野田家
（北鎌倉駅から徒歩10分のアトリエです。住所非公開、行き方はご予約確認メールにてお伝えをします。）

◻︎Place
Limites Atelier
(It is an atelier that is a 10-minute walk from Kita-Kamakura Station. The address is not disclosed, and we will tell you how to get there in the reservation confirmation email.)

◻︎節気の会に初めてご参加される方は、【初回費として5000円】を会の始めにお支払いをお願いしております。元々通っていただいている方のご紹介の方は、3000円にお値引きをさせていただきます。
◻︎If you are participating in the festival meeting for the first time,Please pay the initial fee of 5000 yen on the day.

◻︎ご予約方法
ご希望のお日にちを選択していただき、アトリエのお席をお買い求めくださいませ。

※初回の方は、明日12日（月祝）
午前10:00より承ります。

アレルギー、可能な限り対応させていただきます。（レシピは皆様共通のものとさせていただきます。）

春の味覚を、味わい、香り、
情景と共に楽しみましょう。

いつも有難う御座います○

◻︎ご予約後のキャンセルは承っておりません。
体調不良含め、やむおえずキャンセルをされる場合は、ご家族、ご友人、信頼のおける方へお席をお譲りいただきますよう何卒宜しくお願い致します。

下記お日にちからキャンセル料金が発生して参ります。
ご予約確定メール受信後20%
7日前　50%
3日前 100%Atelier of Seki | Yayoi to Uzuki


◻︎How to make a reservation

Please select your desired date and purchase a seat in the studio.

※For the first time, tomorrow 12th (Monday)

We will accept it from 10:00 a.m.

We will respond to allergies as much as possible. ( The recipe will be common to everyone.)

The taste of spring, taste, aroma,

Let's have fun with the scene.
Thank you as always ○